Intolerância a lactose

A intolerância a lactose é a incapacidade de digerir essa substância, resultado da deficiência ou ausência da enzima intestinal chamada lactase. Esta enzima possibilita decompor o açúcar do leite em carboidratos mais simples, para a sua melhor absorção.

“A alimentação sem lactose restringe o acesso a muitos alimentos. É uma dieta complicada de seguir, além de ser um regime com maior dificuldade de atingir os teores de proteína, fósforo e cálcio de que necessitamos”, explica o nutricionista esportivo e wellness coaching Andre Pellegrini.

Leites e derivados aos serem excluídos da dieta, devido à intolerância a lactose ou outros motivos, devem ser substituídos, para que não haja deficiência de alguns nutrientes. Dentre eles, a proteína de ótima qualidade e cálcio são os que devem ser mais destacados.

Para uma dieta sem leite e derivados, consuma com maior frequência:

  • Extrato de soja, tofu e iogurte de soja;
  • Hortaliças verdes escuras;
  • Peixes (sardinhas);
  • Semente de gergelim, linhaça e amêndoas;
  • Feijão, soja e grão de bico;
  • Evite refrigerantes, café, chá mate e chocolates;
  • Evite misturar alimentos ricos em ferro com alimentos ricos em cálcio.

Procure um profissional NUTRICIONISTA para adequar sua dieta!


Os sintomas

Confira os sintomas mais comuns da intolerância:

  • Diarreia (Ou às vezes constipação);
  • Distensão abdominal;
  • Gases;
  • Náuseas;
  • Má digestão.

A severidade dos sintomas dependerá da quantidade de lactose ingerida, assim como da medida que seu organismo a tolera.

Obs.: Não existe cura para a intolerância a lactose. O tratamento é baseado na exclusão ou limitação no consumo de alimentos que possuam a substância. Font: https://www.ativo.com/nutricao/lac-free-as-vantagens-e-desvantagens-da-dieta-sem-lactose/

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